Mục lụcĂn nhiều cá và rau xanh là điều quan trọng nhất trong 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người NhậtSử dụng đồ ăn tươiChú trọng bữa sáng, ăn nhiều bữa nhỏ, ăn cơm hàng ngàyNấu chín nhẹ nhàngĂn hoa quả tráng miệng Nhật Bản là một trong những quốc gia có người […]
Nhật Bản là một trong những quốc gia có người dân sống trường thọ nhất thế giới. Để làm được điều đó, họ luôn đặt ra cho mình những phương pháp chăm sóc dinh dưỡng nghiêm ngặt và lối sống lành mạnh.
Từ cổ chí kim, “trường sinh bất lão” luôn là mong ước của con người. Dù ở bất kì quốc gia hay thời đại nào, con người cũng mong muốn giữ cho mình sự tươi trẻ và sức khỏe tuổi xuân. Nhật Bản nằm trong top 5 quốc gia người dân sống thọ nhất theo bản báo cáo “World Happiness Report 2017”. Bí quyết gì khiến họ có thể sống lâu và có sức khỏe tốt như vậy? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người Nhật trong bài viết dưới đây nhé!
Bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng của người Nhật
Học theo người Nhật để có cơ thể khỏe mạnh
-
Ăn nhiều cá và rau xanh là điều quan trọng nhất trong 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người Nhật
Nhắc đến cá, người ta không thể không nhớ tới Sushi và Sashimi của đất nước hoa anh đào. Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng và gây ấn tượng với thực khách trên khắp thế giới nhờ những món ăn từ cá sống. Mặc dù dân số chỉ chiếm 2% dân số thế giới nhưng người Nhật lại tiêu thụ 10% lượng cá tiêu thụ trên toàn cầu. Điều đó có nghĩa là mỗi người dân tại Nhật Bản sẽ ăn cá gấp 5 lần người bình thường tại các quốc gia khác. Đến với bữa cơm truyền thống của người Nhật, thực đơn của bạn sẽ bao gồm: một bát cơm, cá nướng, rau luộc (thường là các loại rau như: rau cải, súp lơ xanh, cải bắp, cải xoăn), súp đậu hũ, trái cây tráng miệng và trà xanh nguyên chất.
Đây là món ăn Shashimi rất được yêu thích ở Nhật
Theo một cuộc nghiên cứu kiểm tra thói quen ăn cá và sự liên hệ giữa số lượng cá ăn hằng ngày với tỷ lệ tử vong ở người của tờ The New York Times, hàm lượng a xít béo omega-3 được cung cấp từ việc ăn cá thường xuyên có thể giúp bạn giảm bớt 25% nguy cơ chết sớm. Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng nguy cơ qua đời vì bệnh tim giảm đến 1/3 so với những người có lượng a xít béo trong máu thấp.
-
Sử dụng đồ ăn tươi
Tại các siêu thị Nhật Bản, thực phẩm tươi sống luôn được cung cấp hằng ngày và ưu tiên hàng đầu. Thực phẩm đóng gói tại đây cũng phải tuân thủ nghiêm ngặt quy chuẩn về việc in ngày, giờ trên bao bì. Khách hàng, đặc biệt là chị em phụ nữ đảm nhiệm công việc nội trợ sẽ cực kì chú trọng tới độ tươi sống của thực phẩm. Họ thường sẽ chỉ mua thực phẩm đóng gói được đóng trước đó khoảng 30 phút tới một giờ để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.
Thực phẩm tươi sống là yếu tố luôn được chú trọng trong 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người Nhật
-
Chú trọng bữa sáng, ăn nhiều bữa nhỏ, ăn cơm hàng ngày
Không chỉ riêng Nhật Bản mà hầu hết các nước châu Âu, châu Mỹ đều đặc biệt chú trọng việc ăn sáng. Khác với suy nghĩ của đa số người châu Á nói chung hay người Việt Nam nói riêng, bữa sáng sẽ là bữa ăn cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc của họ cũng như bù đắp năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể vì vận động bài tiết trong giấc ngủ của đêm hôm trước.
Họ coi trọng bữa sáng, chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày và ăn ít vào bữa tối để hệ tiêu hóa không bị vận động quá sức. Từ nhỏ, người Nhật luôn được dạy phải ăn thật chậm, nhai kĩ, ăn là thưởng thức và cảm nhận. Đây là yếu tố vô cùng quan trọng trong 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người Nhật. Các món ăn thường có khẩu phần rất nhỏ, vừa đủ để mang vẻ đẹp tự nhiên và phục vụ riêng cho mỗi món.
Tuy nhiên, ẩm thực tại Nhật Bản cũng có điểm giống với đa số các quốc gia khác tại phương Đông, đó là ăn cơm trắng hàng ngày. Tại thực đơn của một số nhà hàng, cơm có thể được làm thành các món ăn khác để tăng hương vị cũng như tính thẩm mỹ (cơm nắm, sushi, cơm chiên, cơm chan nước trà,…).
-
Nấu chín nhẹ nhàng
Để tuân thủ 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người Nhật, các đầu bếp luôn chú trọng đến độ tươi ngon và hương vị tự nhiên của các món ăn. Các món ăn từ cá và các loại hải sản được ưu tiên ăn sống để đảm bảo giữ được các chất tốt nhất cũng như không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và các loại gia vị khác.
Sashimi Nhật Bản
Đối với những món ăn khác, cách chế biến phổ biến thường là hấp, áp chảo, xào, hầm hoặc nướng nhanh. Loại dầu ăn thường được dùng tại Nhật Bản là các loại dầu thực vật, tốt cho tim mạch. Các món ăn được chia theo mùa để có thể đảm bảo chất lượng và đem đến cho thực khách cảm nhận tốt nhất.
-
Ăn hoa quả tráng miệng
Đây là yếu tố không kém phần quan trọng trong 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người Nhật. Cũng như đối với các loại thực phẩm của bữa ăn chính, hoa quả khi tráng miệng của người Nhật cũng yêu cầu là những loại hoa quả tươi ngon, thường có vị ngọt nhẹ. Họ không ăn quá nhiều socola, kem hay bánh ngọt để tránh tổn hại cơ thể. Ngoài ra, trà xanh dùng kèm trong bữa ăn luôn giúp cho tinh thần được sảng khoái, minh mẫn và có một hệ tim mạch tốt.
Hình ảnh hoa quả đầy đủ chất dinh dưỡng ở Nhật
Bài viết trên đây đã phần nào giúp bạn hiểu hơn về 5 phương pháp chăm sóc dinh dưỡng của người Nhật để có một cơ thể khỏe mạnh và sống lâu! Các bạn có thể tham khảo theo những phương pháp này, nhưng hãy nhớ cũng cần tập thể dục thể thao đều đặn nữa nhé!
xuatkhaulaodongnb.com - Website tư vấn xuất khẩu lao động Nhật Bản uy tín số 1 tại Việt Nam
